ΠΑΡΑΞΕΝΑ
Γιατί «πάνε μαζί» 25η Μαρτίου και μπακαλιάρος με σκορδαλιά


Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα που έχουν καθιερωθεί για τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου είναι και ο μπακαλιάρος με την σκορδαλιά. Από πού όμως ξεκινάει αυτή η… κολόνια;
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η Εκκλησία επέτρεπε στους πιστούς να φάνε ψάρι μόνο δύο φορές, του Ευαγγελισμού και την Κυριακή των Βαΐων.
Η ιστορία του μπακαλιάρου ξεκινάει από την εποχή των Βίκινγκς, όπου πρωτοεμφανίστηκε σαν εμπορικό προϊόν περί το 800 μ.Χ. Μάλιστα, λέγεται ότι κυνηγώντας βακαλάους, οι Βίκινγκς ανακάλυψαν κατά λάθος το «νέο κόσμο».
Πρώτοι τον πάστωσαν οι Βάσκοι, που ξεκίνησαν το εμπόριο του μπακαλιάρου από το Μεσαίωνα και τον ονόμασαν «ψάρι του βουνού», ενώ στη χώρα μας ήρθε τον 15ο αιώνα και στο ελληνικό τραπέζι μπήκε κατά τη διάρκεια της σαρακοστιανής νηστείας.
Με εξαίρεση τα νησιά, όπου υπήρχε πάντα φρέσκο ψάρι, στην υπόλοιπη Ελλάδα ο παστός μπακαλιάρος ήταν η φθηνή και εύκολη λύση.
Ιστορικά, εκείνοι που έστελναν στην Ελλάδα μεγάλες ποσότητες μπακαλιάρου ήταν οι Άγγλοι, οι οποίοι τον αντάλλασσαν με σταφίδες.
- Καναλλακι3 months ago
Ημερήσια Σεμινάρια Πρώτων Βοηθειών από τον Δήμο Πάργας και το ΕΚΑΒ Πρέβεζας
- ΠΑΡΓΑ2 months ago
Ανέφικτη στις παρούσες συνθήκες η 24ωρη λειτουργία του Κέντρου Υγείας Πάργας σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας
- ΠΑΡΓΑ2 months ago
Πάργα :Απεγκλωβίστηκαν τα 2 άτομα που επέβαιναν σε όχημα που έπεσε σε πλαγιά
- Καναλλακι2 months ago
Ασφαλείς Νέοι, Ελεύθεροι Δρόμοι – Το Motothesis στο Καναλάκι
- Δημος Παργας2 months ago
Ξεκινούν οι εγγραφές στους παιδικούς σταθμούς του Δήμου Πάργας
- Δημος Παργας2 months ago
Ο Δήμαρχος Πάργας τίμησε τους αθλητές του Συλλόγου «ΕΡΜΗΣ» για τις διακρίσεις τους
- ΗΠΕΙΡΟΣ2 months ago
Ποιότητα, καθαριότητα, βιωσιμότητα: Οι παραλίες της Πάργας τιμούνται με Γαλάζια Σημαία!
- ΑΘΛΗΤΙΚΑ2 months ago
3+1 τρόποι για να προετοιμαστείτε κατάλληλα για έναν Μαραθώνιο ή Δρόμο υγείας: Πλήρης οδηγός