Connect with us

ΕΡΕΥΝΕΣ

10 γεύσεις που μυρίζουν… ελληνικό καλοκαίρι

Καλοκαίρι ίσον ήλιος, θάλασσα και δροσερό αεράκι στην αυλή. Το καλοκαίρι όμως, φέρνει μαζί του και υπέροχες μυρωδιές που έχουν συνδεθεί στο μυαλό μας άρρηκτα με την πιο όμορφη εποχή του χρόνου και τις καλύτερες αναμνήσεις μας…

Χταπόδι στα κάρβουνα

Χαρακτηριστικότερη εικόνα του ελληνικού καλοκαιριού από τα χταπόδια κρεμασμένα να λιάζονται σε νησιωτικό σκηνικό δεν νομίζω ότι υπάρχει. Στη συνέχεια πετιούνται πάνω στα κάρβουνα και σερβίρονται με μπόλικο λεμόνι.

Το σκηνικό:Μεσημέρι σε κάποιο από τα αγαπημένα μας ελληνικά νησιά, ο ψαράς μόλις έβγαλε το χταπόδι και το χτυπά στα βράχια. Ο ψήστης παίρνει ένα από τα χταπόδια που έχουν μείνει για ώρα στον ήλιο και το ρίχνει στα κάρβουνα. Αξία ανεκτίμητη…

Γρανίτα

Σίγουρα το παγωτό όλων των ειδών, γεύσεων και χρωματικών αποχρώσεων είναι το αγαπημένο σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού. Η γρανίτα όμως, είναι κάτι ακόμα πιο ξεχωριστό και μοναδικό που χαρακτήριζε και χαρακτηρίζει τις καλοκαιρινές μέρες και νύχτες.

Το σκηνικό: Θερινό σινεμά, θέατρο ή συναυλία και ένας πλανόδιος πωλητής να προσφέρει παγωμένη γρανίτα σε πλαστικό ποτηράκι με το χαρακτηριστικό ριγέ καλαμάκι. Αν δεν καταφέρετε να βρείτε κάπου τη ρετρό αυτή εικόνα, αγοράστε μία γρανίτα από την καντίνα…

Καρπούζι

Όλοι ως παιδιά, έχουμε τουλάχιστον μία φωτογραφία στην παραλία με μια φέτα καρπούζι στο χέρι και το πρόσωπό μας χωμένο μέσα της. Αγαπημένη καλοκαιρινή γεύση, ελαφριά, πλούσια σε νερό, με λίγες θερμίδες, το καρπούζι είναι το ιδανικό φρούτο για τις ζεστές μέρες. Δροσίζει, γλυκαίνει και χορταίνει…

Το σκηνικό: Διαλέξτε ένα γινωμένο καρπούζι, κόψτε το σε χορταστικές φέτες και βάλτε το να παγώσει αρκετά. Απολαύστε το χωρίς να νοιάζεστε μην λερωθείτε και ιδανικά συνοδεύστε το με λίγη πικάντικη φέτα.

Μπαρμπούνια

«Το μπαρμπουνάκι θέλει μπυρίτσα και το κορίτσι θάλασσα» τραγουδά ο Βαγγέλης Γερμανός και δεν έχει άδικο. Το τηγανητό μπαρμπούνι είναι αγαπημένη καλοκαιρινή συνήθεια. Αν το πετύχετε δε φρέσκο, η απόλαυση είναι ασυναγώνιστη.

Το σκηνικό: Βρείτε μια καλή ψαροταβέρνα πλάι στο κύμα, αφήστε το θαλασσινό αγέρι να σας φυσήξει ελαφρά, μυρίστε το υπέροχο άρωμα της θάλασσας που μπλέκεται με τη μυρωδιά του ψαριού και αφήστε την παγωμένη μπύρα να κυλήσει αργά στο λαιμό σας…

Αμπελοφάσουλα & βλήτα

Από τις πλέον αγαπημένες σαλάτες, συνοδεύον άψογα την καλοκαιρινή μας ψαροφαγία. Τα αμπελοφάσουλα, βρασμένα ελαφρώς, τόσο όσο να κρατάνε, συνοδεύονται εξαιρετικά με μπόλικο σκόρδο και ελαιόλαδο, ενώ τα βλήτα θέλουν άφθονο ξύδι.

Το σκηνικό: Γυρίστε από το μπάνιο σας και πριν βγάλετε τα αλάτια από πάνω σας, απολαύστε ένα μεγάλο πιάτο με αμπελοφάσουλα ή βλήτα, σκέτα ή με στεγνό ψάρι ή κρέας.

Σαρδέλα στα κάρβουνα

Η μυρωδιά της σαρδέλας στα κάρβουνα είναι συνδεδεμένη με τα καλοκαιρινά μας βράδια. Σκέτη ή και παντρεμένη με σκόρδο και μαϊντανό, είναι ένα γευστικότατο ψάρι που μυρίζει θάλασσα. Πλάι στο κύμα έχει άλλη γεύση…

Το σκηνικό: Την καλύτερη σαρδέλα θα βρείτε σίγουρα στην Πρέβεζα, αλλά αν δεν μπορείτε να φτάσετε μέχρι εκεί, προμηθευτείτε μερικές φρέσκιες και ρίξτε τις στα κάρβουνα. Αφήστε τις να ξεροψηθούν και απολαύστε τις με παρέα.

Γεμιστά

Πρόκειται για το απόλυτο καλοκαιρινό μαμαδίστικο φαγητό. Ντομάτα, πιπεριά και κολοκύθι γεμισμένα με ρύζι, ενίοτε μαζί με σταφίδα και κουκουνάρι, γεμίζουν το πυρέξ και το στομάχι μας.

Το σκηνικό: Καλοκαιρινό μεσημέρι στο σπίτι, με πολλή ζέστη, τα γεμιστά έτοιμα ψημένα και σερβιρισμένα ελαφρώς κρύα στο πιάτο μαζί με μια φέτα φρέσκο ψωμί κι ένα κομμάτι φέτα. Η αγία ελληνική οικογένεια ξέρει…

Γαύρος μαρινάτος

Είναι σίγουρα ο καλύτερος μεζές για το ούζο. Το άρωμα του σκόρδου μπλέκεται υπέροχα με το ιώδιο και το ξύδι και όλα μαζί γεμίζουν το στόμα.

Το σκηνικό: Ένα καραφάκι ούζο, η άμμος κάτω από τα πόδια, ο ήλιος να δύει και ο γαύρος έτοιμος σερβιρισμένος σε πιατάκι του γλυκού, να απελευθερώνει τα καλοκαιρινά του αρώματα.

Σύκα

Είναι νόστιμα, μεγάλα, καταπράσινα με σκούρες καφέ αποχρώσεις. Όσο πιο σκούρα τόσο πιο γλυκά. Τα σύκα είναι αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού κι αν και είναι επιφορτισμένο με ενοχές λόγω των θερμίδων του, μυρίζει καλοκαίρι. Από τα τέλη Ιουλίου μέχρι και τις αρχές Σεπτέμβρη θα απολαύσετε τα πιο γλυκά σύκα.

Το σκηνικό: Αν και λένε ότι ο ύπνος κάτω από συκιά είναι βαρύς, η σκιά του δέντρου της είναι ανεπανάληπτη. Βρείτε μία, σκαρφαλώστε στα γερά κλαδιά της, αρπάξτε μερικούς ώριμους καρπούς της -προσέχοντας το γάλα που βγάζουν γιατί προκαλεί αλλεργία- και δροσιστείτε για λίγο, απολαμβάνοντας τη σκιά και τη γλύκα της.

Υποβρύχιο

Κλασικό αγαπημένο γλυκό του καλοκαιριού, που θυμίζει περισσότερο από όλες τις γεύσεις τα παιδικά μας χρόνια. Τότε που μια κουταλιά βανίλια ή μαστίχα μέσα σε ένα ποτήρι παγωμένο νερό, αρκούσε για να μας κάνει να ξενοιάσουμε και να ονειρευτούμε…

Το σκηνικό: Το υποβρύχιο είναι συνδυασμένο με τα μπλε τσίγκινα τραπεζάκια στα καφενεία των Κυκλάδων, κάτω από τον καυτό ήλιο, δίπλα σε έναν ελληνικό γλυκύ βραστό, κάτω από την κληματαριά. Το απόλυτο καλοκαίρι…

 

 

 

clickatlife

Η εφημεριδα της Παργας

March 2024
MTWTFSS
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

ΠΑΡΓΑ LIVE WEB CAM

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ13 hours ago

Ομόφωνη Απόφαση Δημοτικού Συμβουλίου: Σχολείο Δεύτερης Ευκαιρίας στον Δήμο Πάργας

Δημος Παργας18 hours ago

Στο πλευρό των κατοίκων της Λούτσας η παράταξη “Βήμα στο αύριο”

Δημος Παργας18 hours ago

Χωρίς εμπόδια η επένδυση στο Κλιμάτι: Συμφωνία Δήμου Πάργας και G&K INVESTMENT GROUP για την υλοποίηση του project

Δημος Παργας3 days ago

Εθελοντικός καθαρισμός Κάστρου Πάργας από τον Δήμο

ΠΑΡΓΑ3 days ago

Ολοκληρώθηκαν οι εορτασμοί για την επέτειο της 25 Μαρτίου στον Δήμο Πάργας

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ5 days ago

Δυστύχημα στα Τέμπη: Νέα αποκάλυψη, μοντάζ στα ηχητικά συνομιλιών σταθμάρχη-μηχανοδηγών Το ΒΗΜΑ αποκαλύπτει ότι έγινε μοντάζ στις ηχογραφημένες συνομιλίες το βράδυ του εγκλήματος των Τεμπών, του σταθμάρχη Λάρισας με τον οδηγό του μοιραίου Intercity, επιβεβαιώνοντας τις καταγγελίες που είχαν κάνει οι μηχανοδηγοί – Βούλα Κεχαγιά: Από τις μπετονιέρες στις μονταζιέρες!

Automoto6 days ago

Αυξήσεις στα τέλη κυκλοφορίας για όλα τα αυτοκίνητα!

ΠΑΡΓΑ6 days ago

Σεισμός 3.7 29 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Πάργας.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ7 days ago

Σεισμός στην Κέρκυρα – Αισθητός και στην Πάργα

αντλια βενζίνη
ΕΡΕΥΝΕΣ1 week ago

Εκτόξευση στην τιμή της βενζίνης – Πλησιάζει τα 2 ευρώ/λίτρο

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Πάργα: «Με κάλεσε κλαίγοντας η μητέρα του» – Νέες αποκαλύψεις για τον ξυλοδαρμό 20χρονου επειδή ζήτησε τα δεδουλευμένα του

ΠΑΡΓΑ3 years ago

Αθήνα – Πάργα: Το κόστος για τα διόδια

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Πάργα: «Κανείς δεν χτύπησε το παιδί» λέει ο εργοδότης για καταγγελία ξυλοδαρμού εργαζόμενου με τσουγκράνα

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Με τσουγκράνα χτύπησαν εργαζόμενο σε beach bar στην Πάργα !

ΠΑΡΓΑ3 years ago

Πάργα: Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού με κατασκευές πάνω στη θάλασσα

ΠΑΡΓΑ3 years ago

Επιχειρηματίας στην Πάργα απέκρυψε κρούσμα Covid και τη μετέπειτα απόλυσή του για να μη κλείσει15 μέρες

ΠΑΡΓΑ11 months ago

Μητσοτάκης από την Πάργα: Έρχεται κύμα μεγάλων επενδύσεων

ΠΑΡΓΑ1 year ago

Θανατηφόρο τροχαίο στην Πάργα με θύμα 71χρονο

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Έλσα Υφαντή : «Πολλοί εργοδότες νομίζουν πλέον πως τους ανήκει κάθε κόκκος άμμου αλλά και ο αέρας που αναπνέουμε»

ΜΟΥΣΙΚΗ3 years ago

Η καινούργια διασκευή των Pyramidos, το “ΣΤΗΣ ΠΑΡΓΑΣ ΤΟΝ ΑΝΗΦΟΡΟ” αλά… ιαπωνικά

Δημος Παργας18 hours ago

Χωρίς εμπόδια η επένδυση στο Κλιμάτι: Συμφωνία Δήμου Πάργας και G&K INVESTMENT GROUP για την υλοποίηση του project

Το Δημοτικό Συμβούλιο Πάργας αποφάσισε ομόφωνα να προχωρήσει ο Δήμος  σε εξωδικαστικό συμβιβασμό με την εταιρία «G&K INVESTMENT GROUP Α.Ε.», διασφαλίζοντας...

Δημος Παργας3 days ago

Εθελοντικός καθαρισμός Κάστρου Πάργας από τον Δήμο

Με πρωτοβουλία του Δήμου και της Κοινότητας Πάργας ξεκίνησε ο εθελοντικός καθαρισμός του Ενετικού Κάστρου της Πάργας που αποτελεί ένα...

ΠΑΡΓΑ3 days ago

Ολοκληρώθηκαν οι εορτασμοί για την επέτειο της 25 Μαρτίου στον Δήμο Πάργας

Σε Καναλάκι, Πάργα, αλλά και σε όλες τις Τοπικές Κοινότητες του Δήμου Πάργας εορτάστηκε με λαμπρότητα η εθνική επέτειος της...

ΠΑΡΓΑ6 days ago

Σεισμός 3.7 29 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Πάργας.

Σεισμική δόνηση 4,2 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε στις 21:45 το βράδυ της 22ας Μαρτίου, με επίκεντρο 29 χιλιόμετρα βορειοανατολικά...

ΠΑΡΓΑ2 weeks ago

Χορεύοντας στην βροχή: Το καρναβάλι της Πάργας αψηφά τον καιρό!

Βροχερός ο καιρός, αλλά ζεστή η ατμόσφαιρα στην καρναβαλική παρέλαση της Πάργας! Η βροχή δεν κατάφερε να χαλάσει το κέφι...

2024 Καρναβαλικές εκδηλώσεις στο Δήμο Πάργας 2024 Καρναβαλικές εκδηλώσεις στο Δήμο Πάργας
ΠΑΡΓΑ2 weeks ago

Ζωντανά οι αποκριάτικες παρελάσεις σε Καναλάκι και Πάργα

Ζωντανά θα μεταδοθούν οι αποκριάτικες παρελάσεις σε Καναλάκι και Πάργα Καναλάκι:  Κυριακή 17/3/2024 στις 18.00 Πάργα:  Κυριακή 17/3/2024 στις 16.30

ΔΗΜΟΦΙΛΗ