Connect with us

ΕΡΕΥΝΕΣ

10 ελληνικές γεύσεις που δεν αλλάζουμε με τίποτα

Εκτός από το κλασικό greek σουβλάκι που έχει γίνει συνώνυμο της ελληνικής κουζίνας στο μυαλό των τουριστών, υπάρχει και μια πληθώρα γεύσεων και συνταγών που μαγειρεύονται καθημερινά στα σπίτια της χώρας μας και αποτελούν την έμπρακτη επιβεβαίωση της ελληνικής νοστιμιάς.

 

⭐️Κάντε κλικ στο https://temu.to/m/uuhmsko267w για να λάβετε ένα πακέτο κουπονιών 💰‎100€ ή κάντε ⭐️ Αναζήτηση app64230 στην εφαρμογή Temu για να λάβετε έκπτωση 💰30% !!

Φτιάχνονται από παραδοσιακά φρέσκα ελληνικά προϊόντα -τα περισσότερα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π.)- και συνιστούν την ζωντανή ελληνική γευστική παράδοση που κερδίζει οποιονδήποτε τη γευτεί έστω και μία φορά.

Γιατί η ελληνική κουζίνα είναι ένα από τα στοιχεία που μας έκανε -και συνεχίζει μέχρι σήμερα να μας κάνει- περήφανους ως Έλληνες. Παρακάτω παραθέτουμε μερικά πιάτα που έχουμε δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας και σίγουρα, θα θέλαμε να τα «συστήσουμε» και στους Ευρωπαίους φίλους μας…

Φασολάδα: η διάσημη

Τα φασόλια από το Κάτω Νευροκόπι μπορούν να φτιάξουν μια απίστευτη φασολάδα με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, αφού τα φασόλια της περιοχής ανήκουν στα προϊόντα εκείνα για τα οποία η Ελλάδα μπορεί να περηφανεύεται αποκλειστικά παγκοσμίως. Ακόμα και γιαχνί όμως ή σε σαλάτα, μπορούν να αποτελέσουν ένα νόστιμο και θρεπτικό έδεσμα που αγαπούν οι απανταχού Έλληνες και… φιλέλληνες.

Γραβιέρα: η κρητικιά

Η πικάντικη γραβιέρα από την Κρήτη είναι το γευστικό σήμα κατατεθέν του νησιού. Μαζί δε, με τα αυθεντικά κρητικά παξιμάδια βρεγμένα με ελαιόλαδο και χοντροκομμένη φρέσκια ντομάτα φτιάχνουν την τέλεια σαλάτα. Η γραβιέρα Κρήτης, τρώγεται ωμή ή και μαγειρεμένη μέσα σε φαγητό ή και σαν σαγανάκι για μεζέ.

Μελιτζάνα: η τσακώνικη

Οι Τσάκωνες έχουν να λένε για τις περίφημες μακρουλές μελιτζάνες τους από το Λεωνίδιο. Συνηθίζουν να τις κάνουν στον φούρνο γεμιστές με κρεμμύδι (ιμάμ) ή με ρύζι (γεμιστά) ή ακόμα και να τις χρησιμοποιήσουν σαν πρώτη ύλη για έναν υπέροχο μουσακά. Έχουν μάλιστα και τη δική τους γιορτή, την Γιορτή Τσακώνικης Μελιτζάνας στο Λεωνίδιο.

Σύγκλινο Μάνης: το μερακλίδικο

Η ξερή γη της Μάνης μπορεί να μην έδινε πλούσιες πρώτες ύλες στις μανιάτισσες μαγείρισσες, αυτές όμως, με την ευρηματικότητα και την φαντασία τους, μετέτρεπαν καθημερινά το τραπέζι τους σε πλούσιο μπουφέ. Το σύγκλινο Μάνης είναι μία από τις ξεχωριστές και πολύ αγαπητές λιχουδιές της Μάνης, που μαζί με μερικά αυγά στο τηγάνι κάνουν τον «απόλυτο» μεζέ.

Φέτα: η ολόλευκη

Εκτός φυσικά, από ψητή στα κάρβουνα ή σαγανάκι, η φέτα ταιριάζει άψογα με την παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα μας και αποτελεί το ιδανικό ελαφρύ φαγητό για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού, με το άρωμα της θάλασσας να μας τρελαίνει. Μπαίνει φυσικά και σε πολλά ελληνικά μαγειρευτά φαγητά, όπως στις μελιτζάνες με κρέας στο φούρνο, ενώ οι μερακλήδες την τρίβουν ακόμα και πάνω από τα μακαρόνια με κιμά.

Χυλοπίτες: οι παραδοσιακές

Οι χωριάτικες χυλοπίτες για κάποιους δεν μπορούν καν να συγκριθούν με τα… ιταλικά π.χ. ζυμαρικά. Ειδικά αν συνοδεύονται και από ζουμερό κοκκινιστό κρέας και ειδικά κόκορα, τότε τα λόγια είναι περιττά. Μια παράφραση αυτού του γευστικού συνδυασμού είναι και η παραδοσιακή κερκυραϊκή παστιτσάδα. Δεν γίνεται μεν, με χυλοπίτες αλλά με χωριάτικα χοντρά μακαρόνια. Η πρώτη ύλη όμως, είναι η ίδια, απλώς αλλάζει το σχήμα.

Φάβα: η σαντορινιά

Η φάβα Σαντορίνης εκτός από Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, έχει και υπέροχη γεύση. Οι πιο παραδοσιακοί δοκιμάστε τη με μπόλικο φρέσκο κρεμμυδάκι και ελαιόλαδο ή με μια πιρουνιά βλήτα στην κορυφή. Οι πιο… γκουρμέ τύποι, προσθέστε και λίγο καραμελωμένο κρεμμύδι ή μια κουταλιά του γλυκού ντοματάκι γλυκό για έξτρα πρωτότυπη γεύση.

Κρόκος Κοζάνης: ο εκλεκτός

Δοκιμάστε να ρίξετε στο νερό που βράζετε το ρύζι σας, μερικές κλωστούλες Κρόκο Κοζάνης. Το ρύζι θα πάρει μια ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση και η γεύση του θα γίνει ιδιαίτερα νόστιμη. Μετά από αυτό, το απλό πιλάφι θα σας φαίνεται… άνοστο. Έτσι απολαμβάνετε ένα γευστικό αποτέλεσμα και συγχρόνως, στηρίζετε την τοπική οικονομία της Κοζάνης.

Σπετζοφάι: το πικάντικο

Το σπετζοφάι είναι από τις παραδοσιακές σπεσιαλιτέ του Πηλίου. Συνδυάζει το τοπικό χωριάτικο λουκάνικο με τις πολύχρωμες πιπεριές, το κόκκινο κρασάκι και τον χυμό ντομάτας «μπολιασμένο» με πικάντικο κόκκινο πιπέρι, δημιουργώντας έναν ευφάνταστο -ελαφρώς ή αρκετά καυτερό-συνδυασμό που θα ζήλευε και ο πιο γνωστός Ευρωπαίος σεφ.

Ούζο Μυτιλήνης: το μοναδικό

Και τι καλύτερο για να συνοδεύσετε όλα τα παραπάνω, από λίγο… ούζο από τη Λέσβο. Το έχετε συνδυάσει με την μυρωδιά του καλοκαιρού, το θαλασσινό αεράκι και το απέραντο γαλάζιο. Τώρα είναι «η εποχή του»! Απολαύστε το…

ΒΑΛΙΑ ΚΑΝΕΛΛΟΠΟΥΛΟΥ

vkanel@clickatlife.gr

 

Η εφημεριδα της Παργας

April 2024
MTWTFSS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 

ΠΑΡΓΑ LIVE WEB CAM

ΠΑΡΓΑ10 months ago

Πάργα: «Με κάλεσε κλαίγοντας η μητέρα του» – Νέες αποκαλύψεις για τον ξυλοδαρμό 20χρονου επειδή ζήτησε τα δεδουλευμένα του

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Πάργα: «Κανείς δεν χτύπησε το παιδί» λέει ο εργοδότης για καταγγελία ξυλοδαρμού εργαζόμενου με τσουγκράνα

ΠΑΡΓΑ10 months ago

Με τσουγκράνα χτύπησαν εργαζόμενο σε beach bar στην Πάργα !

ΠΑΡΓΑ12 months ago

Μητσοτάκης από την Πάργα: Έρχεται κύμα μεγάλων επενδύσεων

ΠΑΡΓΑ1 year ago

Θανατηφόρο τροχαίο στην Πάργα με θύμα 71χρονο

ΠΑΡΓΑ10 months ago

Έλσα Υφαντή : «Πολλοί εργοδότες νομίζουν πλέον πως τους ανήκει κάθε κόκκος άμμου αλλά και ο αέρας που αναπνέουμε»

ΜΟΥΣΙΚΗ3 years ago

Η καινούργια διασκευή των Pyramidos, το “ΣΤΗΣ ΠΑΡΓΑΣ ΤΟΝ ΑΝΗΦΟΡΟ” αλά… ιαπωνικά

ΠΑΡΓΑ10 months ago

Αντιπρ. Συλλόγου Εστίασης Πάργας: Ευελπιστούμε οι επαγγελματίες να χαμογελάσουμε στο τέλος του καλοκαιριού (βίντεο)

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Πάργα: «Βιώνει μετατραυματικό σοκ» Τι λέει η μητέρα του 20χρονου εργαζομένου που ξυλοκοπήθηκε

ΠΑΡΓΑ9 months ago

Πάργα: Σκάφος χτύπησε 13χρονη που έκανε SUP

ΠΑΡΓΑ5 days ago

Διακοπή ρεύματος αύριο 19/4 στην Πάργα – Δείτε τα σημεία και τις ώρες

Από ημ/νία και ώρα Έως ημ/νία και ώρα Δήμος/κοινότητα Περιγραφή περιοχής Αριθμός Σημειώματος Σκοπός διακοπής 19/4/2024 9:30:00 πμ 19/4/2024 11:30:00...

ΠΑΡΓΑ1 week ago

15 Απριλίου 1819: Μια ημερομηνία χαραγμένη στην ψυχή και στην ιστορία της Πάργας.

 Η μέρα που οι κάτοικοι της γραφικής κωμόπολης, με πνεύμα ανυποταξίας και καρδιά γεμάτη πίκρα, εγκατέλειψαν τα σπίτια και τα...

ΠΑΡΓΑ3 weeks ago

Διακοπή ρεύματος την Κυριακή στην Πάργα – Δείτε τα σημεία και τις ώρες

Την παρακάτω ενημέρωση κάνει η ΔΕΔΔΗΕ: ⭐️Κάντε κλικ στο https://temu.to/m/uuhmsko267w για να λάβετε ένα πακέτο κουπονιών 💰‎100€ ή κάντε ⭐️...

ΠΑΡΓΑ3 weeks ago

Ασταμάτητοι οι μαθητές του Γυμνασίου Πάργας – Σημαντικές διακρίσεις σε αγώνες στην Πρέβεζα

Ξεχωριστές διακρίσεις έλαβαν μαθητές του Γυμνασίου Πάργας στους Σχολικούς Αγώνες Στίβου που διεξήχθησαν στο Δημοτικό Στάδιο Πρέβεζας την Πέμπτη 28...

Δημος Παργας4 weeks ago

Χωρίς εμπόδια η επένδυση στο Κλιμάτι: Συμφωνία Δήμου Πάργας και G&K INVESTMENT GROUP για την υλοποίηση του project

Το Δημοτικό Συμβούλιο Πάργας αποφάσισε ομόφωνα να προχωρήσει ο Δήμος  σε εξωδικαστικό συμβιβασμό με την εταιρία «G&K INVESTMENT GROUP Α.Ε.», διασφαλίζοντας...

Δημος Παργας4 weeks ago

Εθελοντικός καθαρισμός Κάστρου Πάργας από τον Δήμο

Με πρωτοβουλία του Δήμου και της Κοινότητας Πάργας ξεκίνησε ο εθελοντικός καθαρισμός του Ενετικού Κάστρου της Πάργας που αποτελεί ένα...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ