Αν νομίζετε ότι ο καλύτερος συνδυασμός γεύσεων είναι αυτός του ψωμιού με το βούτυρο και τη μαρμελάδα, τότε σας παρουσιάζουμε άλλους 8 συνδυασμούς που σίγουρα δε θα σας αφήσουν ασυγκίνητους…
Αυγά με bacon
Η αλήθεια είναι ότι τίποτα δεν μπορεί να ξεκινήσει καλύτερα την ημέρα μας, από ένα πιάτο με αυγά και bacon. Εντάξει, ίσως μαζί με ένα ποτήρι καφέ. Η πρωτεϊνη των αυγών και το υπέροχο λίπος του bacon κάνουν έναν ασυναγώνιστο συνδυασμό για να ξεκινήσετε τη μέρα σας (και να τη συνεχίσετε και να την κλείσετε…). Αξίζει εδώ να σημειωθεί βέβαια, ότι το bacon συνδυάζεται άψογα και με τις περισσότερες τροφές, ακόμα και τις γλυκιές (όπως τα pancakes με maple syrup).
Βούτυρο και ποπ κορν
Τα ποπ κορν ανακαλύφθηκαν από τους ιθαγενείς Αμερικάνους και έγιναν ιδιαίτερα διάσημα κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, μετά το 1929 δηλαδή, επειδή ήταν μια πολύ φθηνή τροφή. Σήμερα προτιμώνται στις κινηματογραφικές αίθουσες, αν και η τιμή τους είναι εξαιρετικά ακριβή. Ο συνδυασμός του βουτύρου και των ποπ κορν δημιούργησε μια ακαταμάχητη γεύση φερμένη από τον παράδεισο, που σε κερδίζει ακόμα κι από το άρωμά της, πριν καν αγγίξει τον ουρανίσκο.
Πίτσα και μπίρα
Μπορεί αυτός ο συνδυασμός να ακούγεται σαν το ιδανικό σνακ για να συνοδέψουν οι άνδρες έναν ποδοσφαιρικό αγώνα, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένας υπέροχος συνδυασμός που αγαπούν γυναίκες και άνδρες. Η λιπαρότητα μιας πίτσας «ξεπλένεται» ιδανικά από μια παγωμένη μπίρα. Προσοχή όμως, γιατί όσο παραδεισένιος κι αν είναι αυτός ο συνδυασμός, σίγουρα εφευρέθηκε από τον… Διάβολο.
Αλάτι και πιπέρι
Πολύ βασικός συνδυασμός, που πιθανώς να μην είχατε σκεφτεί ποτέ μέχρι τώρα. Η χρήση του αλατοπίπερου είναι τόσο δεδομένη σήμερα, που δεν θα φανταζόμασταν ποτέ ένα πιάτο φαγητό χωρίς αλάτι και πιπέρι. Για σκεφτείτε το όμως λίγο. Ποιος θα το άντεχε;
Burger και τηγανητές πατάτες
Ακόμα ένας διαβολικός συνδυασμός που σε κάνει να πετάς στα ουράνια από απόλαυση κι ευχαρίστηση. Αν και η έννοια της τηγανητής πατάτας χρονολογείται περίπου από το 1600-1700, η φήμη της εκτοξεύθηκε μόλις ξεκίνησε να πωλείται σε αλυσίδες fast food. Πολύ σύντομα άρχισαν να συνδυάζονται «σαν γεύμα» με τα burgers κι ο συνδυασμός έγινε αξεπέραστος.
Μακαρόνια και κιμάς
Πολλοί υποστηρίζουν ότι ο συνδυασμός ανακαλύφθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα στη Νέα Υόρκη, ενώ άλλοι λένε ότι ξεκίνησε από την Ιταλία. Σε αυτή την περίπτωση η καταγωγή αυτού του συνδυασμού δεν έχει καμία απολύτως σημασία, αφού ένα πιάτο με μακαρόνια και κόκκινο κιμά θα σας στείλει στα ουράνια.
Τυρί και κρασί
Ο υπέροχος αυτός συνδυασμός του κρασιού με το τυρί συνεχίζει χρόνια τώρα να προσφέρει στιγμές απόλαυσης στους απανταχού οινόφιλους. Η λιπαρότητα και η αλμύρα του τυριού και η ήπια στυφή ή ξηρή γεύση ενός κρασιού αποτελούν έναν μοναδικό συνδυασμό που δεν θα βαρεθούμε ποτέ να δοκιμάζουμε.
Γάλα και μπισκότα
Νομίζετε ότι μόνο τα παιδιά τρελαίνονται για γάλα με μπισκότα; Μάλλον κάνετε μεγάλο λάθος! Ρωτήστε όποιον ενήλικο θέλετε, από 18 μέχρι 118 ετών και θα δείτε ότι ο συγκεκριμένος συνδυασμός γεύσεων είναι μια διαχρονική αξία, που δεν αλλάζει και δεν πρόκειται να αλλάξει όσα χρόνια κι αν περάσουν. Είτε βρέχετε τα μπισκότα στο γάλα, είτε απλά τα συνδυάζετε, σε κάθε περίπτωση αυτή η μίξη θα μας θυμίζει πάντα τα παιδικά χρόνια της ανεμελιάς. Και για αυτό θα την αναζητάμε πάντα…
Βάλια Κανελλοπούλου
[email protected]
Η Μπλατσαριά είναι μια από τις πιο γνωστές ηπειρώτικες πίτες, με βάση ένα μείγμα από άγρια χορταρικά της εποχής με φέτα, ανάμεσα σε δύο στρώματα από πλούσιο χυλό με βάση το καλαμποκάλευρο. Το μείγμα αυτό, με το ψήσιμο γίνεται μια απολαυστικά τραγανή κρούστα με χρυσαφένιο χρώμα, καθώς οι κόκκοι του καλαμποκάλευρου που πέφτει σκέτο πάνω στην πίτα χαρίζουν μιαν συγκλονιστική αντίθεση μαλακού-τραγανού σε κάθε μπουκιά.
Την μπλατσαριά – και στις δυό εκδοχές της, την κλασική και την βλάχικη – παρασκευάζει ο Βασίλης Κατσούπας στο εστιατόριό του Κανέλα και Γαρύφαλλο στη Βίτσα των Ζαγοροχωρίων.
Για τη ζύμη
800 γρ. καλαμποκίσιο αλεύρι, κατά προτίμηση το λευκό από παλιές ποικιλίες
200 γρ. σταρένιο αλεύρι
λίγο νερό, αλάτι, λάδι
προαιρετικά για πιο τραγανή ζύμη 1 αυγό
Για τη γέμιση
1,5 κιλό σπανάκι και σέσκουλο, πλυμένα, καλά στεγνωμένα και ψιλοκομμένα
2 φλυτζάνια λάπατα ή τσουκνίδα, όσο μεγαλύτερη ποικιλία τόσο καλύτερη γεύση
2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
½ φλυτζάνι ψιλοκομμένο πράσσο
2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα άνιθος, δυόσμος και μαΐντανός σε ίσες αναλογίες
250 γρ. φέτα τρίμμα, κατά προτίμηση γίδινη
1 φλυτζάνι λάδι
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά κι αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1/2 ώρα τουλάχιστον.
Ανακατεύουμε όλα τα χόρτα και μυρωδικά σε μια λεκάνη, περιχύνουμε με το μισό λάδι, αλατο-πιπερώνουμε ελαφριά, προσθέτουμε τη μισή φέτα και χειροτρίβουμε να μαλακώσουν τα χόρτα και να ομογενοποιηθεί το υλικό.
Λαδώνουμε λίγο ένα ταψί διαμέτρου 40 εκ., ανοίγουμε τα 3/4 της ζύμης σε χοντρό φύλλο με τον πλάστη κι απλώνουμε έτσι ώστε να μην εξέχει καθόλου ζύμη από το χείλος του ταψιού. Απλώνουμε τη γέμιση για να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
Αραιώνουμε το υπόλοιπο ζυμάρι με λίγο νερό και περιχύνουμε την πίτα σποραδικά, δεν θέλουμε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.Τρίβουμε το υπόλοιπο τυρί από πάνω και ραντίζουμε με το υπόλοιπο λάδι.Ψήνουμε στους 180ο για 45-50 λεπτά της ώρας. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με λίγο
Σοβαρό τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε στην περιοχή της Πάργας, με έναν 31χρονο μοτοσικλετιστή να τραυματίζεται βαριά και να μεταφέρεται τελικά στο...
Σε επτά πρόστιμα συνολικού ύψους 8.996,25 ευρώ προχώρησε ο Δήμος Πάργας για αυθαίρετη κατάληψη κοινόχρηστων χώρων, έπειτα από ελέγχους σε...
Άνδρας από την Πάργα συνελήφθη το πρωί της Τρίτης 25 Αυγούστου 2026, μετά από περιστατικό με μαχαίρι που σημειώθηκε στο...
Στη σύλληψη αλλοδαπού για προσβολή γενετήσιας αξιοπρέπειας προχώρησαν το απόγευμα της Δευτέρας 24 Αυγούστου 2026 αστυνομικοί του Αστυνομικού Σταθμού Πάργας,...
Τη βιώσιμη ανάπτυξη, την αναβάθμιση της ποιότητας και την αποφυγή μιας άναρχης αύξησης της τουριστικής κίνησης έθεσε ως βασικό στοίχημα...
Στις μεγάλες πιέσεις που δέχεται ο Δήμος Πάργας κατά την κορύφωση της τουριστικής περιόδου, στην κατάσταση των υποδομών, στην έλλειψη...
