Connect with us

ΕΡΕΥΝΕΣ

8 Σοκαριστικές Αλήθειες για το Φαγητό που δεν θα Πιστεύετε ότι Ισχύουν

Δημοσιεύτηκε  στις Από

Τα τρόφιμα που αγοράζετε στα σούπερ μάρκετ συχνά περιέχουν πρόσθετα συστατικά. Αποφασίσαμε να ανακαλύψουμε τι πραγματικά περιέχεται στο αγαπημένο μας φαγητό.Οι πληροφορίες που παρέχουμε παρακάτω δεν σημαίνουν ότι δεν πρέπει ποτέ να ξαναφάτε κάποιο από αυτά τα προϊόντα, αλλά δείχνουν ότι πρέπει να ελέγχουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όσον αφορά τα παιδιά. Διαβάστε μέχρι το τέλος για να μάθετε τις καλύτερες συμβουλές για την επιλογή των προϊόντων.

8. Κέτσαπ

Η κέτσαπ αποτελείται από πουρέ που περιέχει ντομάτες και άμυλο αραβοσίτου. Η ποσότητα της τομάτας στο συμπύκνωμα εξαρτάται από την ποιότητα της κέτσαπ, και κυμαίνεται μεταξύ 6% και 10%. Όταν φτιάχνεται η κέτσαπ, προστίθεται συχνά σιρόπι καλαμποκιού, που βοηθάει στη διατήρησή της και την κάνει παχύρρευστη.

Συμβουλή: Κατά την επιλογή της κέτσαπ, επιλέξτε μία που είναι υψηλότερης ποιότητας.

Advertisement

7. Στικς καβουριού

Το κρέας (σουρίμι) που χρησιμοποιείται σε στικς καβουριού παράγεται με χρήση φτηνών ειδών ψαριών. Το φιλέτο καθαρίζεται, γίνονται προσπάθειες για να απομακρυνθεί η μυρωδιά των ψαριών, και στη συνέχεια αλέθεται σε κιμά. Τα υπόλοιπα συστατικά – αλάτι, ζάχαρη, πρωτεΐνες σόγιας, φυτικό έλαιο, χρωστικές τροφίμων, και πρόσθετα – στη συνέχεια προστίθενται και αναμιγνύονται.

Συμβουλή: Υψηλής ποιότητας κατεψυγμένα στικς καβουριού δεν σπάνε όταν λυγίζουν και είναι συσκευασμένα σε ένα παχύ περιτύλιγμα. Αν σπάνε εύκολα όταν λυγίζουν, αυτό δείχνει την ύπαρξη μεγάλης περιεκτικότητας καλαμποκάλευρο.

6. Πατατάκια

Advertisement

Τα πατατάκια συχνά παρασκευάζονται από άμυλο πατάτας αντί για φρέσκες πατάτες. Αρχικά, προστίθεται αλεύρι ρυζιού ή καλαμποκάλευρο σε αυτό. Το ακρυλαμίδιο, μια καρκινογόνος ουσία, συσσωρεύεται κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας των τσιπς πατάτας. Σε ορισμένες μάρκες από πατατάκια έχει βρεθεί να περιέχουν ποσότητες αυτής της χημικής ουσίας και να υπερβαίνουν τα επίπεδα ασφάλειας (0,2 μg ανά kg) κατά 1.000%.

Συμβουλή: Πατατάκια από ολόκληρες πατάτες περιέχουν περισσότερο λάδι, επειδή τηγανίζονται, ενώ αυτά που κατασκευάζονται από άμυλο πατάτας συνήθως ψήνονται.

5. Κορν φλέικς

Advertisement

Εκτός από τα προαναφερθέντα συστατικά, ορισμένες μάρκες δημητριακών περιέχουν φοινικέλαιο. Επιπλέον, σε πολλά από αυτά μπορεί να βρεθεί σιρόπι καλαμποκιού. Αυτό περιέχει υψηλή ποσότητα φρουκτόζης – γεγονός που δεν αναφέρεται στο κουτί.

Συμβουλή: Λόγω της παρουσίας ζάχαρης και μεγάλης ποσότητας αμύλου αραβοσίτου, οι ειδικοί δεν συνιστούν τα παιδιά να τρώνε για πρωινό δημητριακά κάθε μέρα. Η ζάχαρη περιέχεται πιο συχνά σε δημητριακά που περιέχουν φρούτα.

4. Γιαούρτι με φρούτα

Εκτός από το ίδιο το φρούτο, του οποίου η περιεκτικότητα κυμαίνεται μεταξύ 1% και 5%, η προσθήκη φρούτων περιέχει επίσης άμυλο αραβοσίτου, ζάχαρη , αρωματικές ουσίες, χρωστικές ουσίες, και ρυθμιστές οξύτητας. Το άμυλο καλαμποκιού, η ζελατίνη, το αλγινικό νάτριο, και το κόμμι χαρουπιού χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητές.

Advertisement

Συμβουλή: Τα καλύτερα γιαούρτια περιέχουν πλήρες γάλα και υγιή βακτήρια (η ποσότητα των ωφέλιμων βακτηρίων πρέπει να αναγράφεται) Η κρέμα γάλακτος και το βουτυρόγαλα είναι επίσης αποδεκτά συστατικά.

3. Nutella

Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται φοινικέλαιο για την παραγωγή της γλυκιάς αλοιφής σοκολάτας. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν βανίλια, γαλακτωματοποιητές, πυκνωτικά, και αρωματικές ύλες.

Συμβουλή: Μην αγοράζετε μερέντα που έχει ένα λευκό στρώμα, καθώς αυτό είναι πιο πιθανό να περιέχει φοινικέλαιο και λιγότερο κακάο. Ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο αυτού του προϊόντος συνιστά όχι παραπάνω κατανάλωση από 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.

Advertisement

2. Λευκή σοκολάτα

Η σοκολάτα θα πρέπει στην πραγματικότητα να περιέχει μόνο βούτυρο κακάο, αλλά συχνά θα βρείτε ότι είναι αραιωμένο με φοινικέλαιο, λάδι καρύδας και βούτυρο καριτέ . Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν γαλακτωματοποιητές (τις περισσότερες φορές λεκιθίνη), αρωματικές ύλες, και πρόσθετα.

Συμβουλή: Υψηλής ποιότητας σοκολάτα θα πρέπει να είναι εύθραυστη και σκληρή και θα πρέπει να ραγίζει και να γίνεται κομματάκια όταν σπάσει.

1. Συμπυκνωμένο γάλα

Advertisement

Το συμπυκνωμένο γάλα φτιάχνεται με εξάτμιση του υγρού που προέρχεται από το γάλα (μπορεί να απαιτεί περίπου 1,5 λίτρα γάλα). Θα πρέπει να περιέχει μόνο ζωικό λίπος γάλακτος. Οι παραγωγοί συχνά μειώνουν την ποσότητα του γάλακτος που περιέχει και χρησιμοποιούν φυτικά λίπη και πυκνωτικά για να επιτευχθεί η απαιτούμενη περιεκτικότητα σε λίπος και περιεκτικότητα.

Συμβουλή: Εάν η συσκευασία αναγράφει ότι το προϊόν περιέχει ζάχαρη, τότε είναι πιθανό ότι έχει παραχθεί με τον τρόπο που περιγράφτηκε παραπάνω.

Γενικές συμβουλές για την επιλογή των προϊόντων διατροφής

  • Ο γενικός κανόνας: όσο λιγότερα συστατικά περιέχει ένα προϊόν, τόσο πιο υγιεινό είναι για να το καταναλώσετε.
  • Ονόματα που είναι παρόμοια, αλλά όχι ταυτόσημα με γνωστές μάρκες επιτρέπουν στους παραγωγούς να αποφεύγουν την τήρηση ορισμένων προτύπων ποιότητας των τροφίμων. Σε ορισμένες περιοχές, οι εταιρείες είναι σε θέση να καθορίσουν τα δικά τους πρότυπα, τα οποία μπορεί να διαφέρουν από τα εθνικά.
  • Ελέγξτε προϊόντα που μπορεί να περιέχουν ζάχαρη, η οποία θα μπορούσε να περιγραφεί ως «σιρόπι», «μελάσα,» «δεξτρόζη,», «σορβόζη,» και άλλα ονόματα που τελειώνουν σε «-όζη.» Μπορεί επίσης να εμφανιστεί στη συσκευασία ως Ε967 (koenlinite), E954 (σακχαρίνη) – και ουσιαστικά, οποιοδήποτε πρόσθετο που αρχίζει με «Ε9.»

Πηγή www.roufixtra.gr

 

Advertisement
Advertisement

ΠΑΡΓΑ

Πάργα: Στα 2,15 ευρώ η βενζίνη – Φόβοι για νέες ανατιμήσεις τον Σεπτέμβριο

Δημοσιεύτηκε  στις Από

Νέα πίεση στον προϋπολογισμό των οδηγών προκαλούν οι τιμές των καυσίμων, με την αμόλυβδη στην Πάργα να καταγράφεται ήδη στα 2,15 ευρώ το λίτρο. Την ίδια ώρα, οι εξελίξεις στις διεθνείς αγορές πετρελαίου και η παρατεταμένη ένταση στη Μέση Ανατολή ενισχύουν τους φόβους ότι ο Σεπτέμβριος μπορεί να φέρει νέο κύμα ανατιμήσεων στις αντλίες.

Η βενζίνη έχει ήδη ξεπεράσει σε αρκετές περιοχές το ψυχολογικό όριο των 2 ευρώ ανά λίτρο, ενώ οι πιέσεις στη χονδρική δεν έχουν ακόμη περάσει στο σύνολό τους στις τελικές τιμές που πληρώνουν οι καταναλωτές.

Στα 2,15 ευρώ η βενζίνη στην Πάργα

Στην Πάργα, η τιμή της αμόλυβδης έχει φτάσει τα 2,15 ευρώ το λίτρο, επιβεβαιώνοντας ότι οι υψηλές τιμές των καυσίμων αποτελούν πλέον άμεσο ζήτημα και για την τοπική αγορά.

Η εικόνα είναι ακόμη πιο επιβαρυμένη στις τουριστικές και νησιωτικές περιοχές, όπου το πρόσθετο μεταφορικό κόστος παραδοσιακά διατηρεί τις τιμές σε υψηλότερα επίπεδα σε σχέση με τον πανελλαδικό μέσο όρο.

Οι αυξήσεις που δεν έχουν περάσει ακόμη στην αντλία

Το τελευταίο διάστημα οι τιμές των διυλιστηρίων έχουν αυξηθεί κατά περίπου 3 λεπτά το λίτρο στην αμόλυβδη και κατά περίπου 9 λεπτά στο πετρέλαιο κίνησης. Μέρος αυτών των αυξήσεων δεν έχει ακόμη μεταφερθεί πλήρως στη λιανική, γεγονός που δημιουργεί ανησυχία για νέες επιβαρύνσεις τις επόμενες ημέρες.

Advertisement

Εφόσον το διεθνές πετρέλαιο παραμείνει σε υψηλά επίπεδα και δεν υπάρξει αποκλιμάκωση της έντασης στη Μέση Ανατολή, στην αγορά δεν αποκλείεται η βενζίνη να κινηθεί προς τα 2,20 ευρώ το λίτρο, ενώ ακόμη μεγαλύτερες πιέσεις εκτιμάται ότι μπορεί να δεχθεί το πετρέλαιο κίνησης.

Πρόσθετη πίεση από τη λήξη των μέτρων στήριξης

Στο ήδη επιβαρυμένο σκηνικό προστίθεται και η λήξη των μέτρων στήριξης στα καύσιμα. Στη βενζίνη, η άρση της στήριξης των 10 λεπτών ανά λίτρο από τα διυλιστήρια δημιουργεί έναν ακόμη παράγοντα ανοδικής πίεσης στις λιανικές τιμές.

Αντίστοιχα, στο πετρέλαιο κίνησης η συνολική στήριξη που είχε εφαρμοστεί λειτουργούσε ως «μαξιλάρι» απέναντι στις διεθνείς ανατιμήσεις. Η κατάργησή της, εφόσον δεν υπάρξει νέο μέτρο, μπορεί να επιβαρύνει περαιτέρω το κόστος για νοικοκυριά και επιχειρήσεις.

Αυξημένο το κόστος μετακίνησης

Οι νέες ανατιμήσεις έρχονται σε μια περίοδο κατά την οποία οι οδηγοί έχουν ήδη αρχίσει να περιορίζουν τις ποσότητες καυσίμων που αγοράζουν και να υπολογίζουν με μεγαλύτερη προσοχή το κόστος κάθε μετακίνησης.

Το ενδιαφέρον της αγοράς στρέφεται πλέον στις διεθνείς τιμές του πετρελαίου και στις εξελίξεις στον Περσικό Κόλπο. Εάν οι πιέσεις διατηρηθούν, ο Σεπτέμβριος ενδέχεται να αποδειχθεί ακόμη ακριβότερος μήνας για τους οδηγούς, με την τιμή των 2,15 ευρώ το λίτρο που ήδη καταγράφεται στην Πάργα να αποτελεί ένδειξη της πίεσης που έχει αρχίσει να περνά στην τοπική αγορά.

Advertisement
Συνέχεια ανάγνωσης

ΕΡΕΥΝΕΣ

Σούπερ μάρκετ: «Μείωση» 15 λεπτών στα 100 ευρώ – Η κοροϊδία πίσω από το -0,15%

Δημοσιεύτηκε  στις Από

Μείωση 0,15%. Σε απλά ελληνικά: 15 λεπτά λιγότερα σε έναν θεωρητικό λογαριασμό 100 ευρώ. Αυτή είναι η «αποκλιμάκωση» των τιμών στα σούπερ μάρκετ που εμφανίζεται ως θετική εξέλιξη, την ώρα που ο καταναλωτής συνεχίζει να φτάνει στο ταμείο και να αναρωτιέται πού ακριβώς βρίσκεται αυτή η περιβόητη μείωση.

Τα τελευταία στοιχεία για τις τιμές στα σούπερ μάρκετ δημιουργούν μια εικόνα που στα στατιστικά μπορεί να εμφανίζεται ως οριακός αποπληθωρισμός, αλλά στην καθημερινότητα των νοικοκυριών μοιάζει περισσότερο με κοροϊδία. Και αυτό όχι επειδή το -0,15% είναι ψεύτικο ως αριθμός, αλλά επειδή είναι τόσο μικρό ώστε πρακτικά εξαφανίζεται μπροστά στις αυξήσεις που έχουν προηγηθεί, στις ανατιμήσεις άλλων βασικών δαπανών και στις ίδιες τις μεταβολές των τιμών μέσα στα καταστήματα.

Το περίφημο -0,15% σημαίνει 15 λεπτά στα 100 ευρώ

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, οι τιμές στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο του 2026 ήταν κατά μέσο όρο 0,15% χαμηλότερες από τον Αύγουστο του 2025.

Η πραγματική διάσταση αυτού του ποσοστού γίνεται σαφής όταν μετατραπεί σε ευρώ. Σε έναν θεωρητικό λογαριασμό 100 ευρώ, το -0,15% αντιστοιχεί σε μόλις 15 λεπτά. Σε 200 ευρώ αγορών, η διαφορά αντιστοιχεί σε 30 λεπτά.

Αυτό είναι το μέγεθος της «μείωσης» που καλείται να αισθανθεί ένα νοικοκυριό το οποίο έχει προηγουμένως υποστεί αλλεπάλληλες ανατιμήσεις σε τρόφιμα, ενέργεια, ενοίκια, καύσιμα και υπηρεσίες.

Advertisement

Ακόμη πιο χαρακτηριστικό είναι ότι σε σύγκριση με τον αμέσως προηγούμενο μήνα η κατεύθυνση είναι αντίστροφη. Ο δείκτης τιμών των σούπερ μάρκετ τον Αύγουστο ήταν 0,28% υψηλότερος από τον Ιούλιο του 2026. Στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο καταγράφεται επίσης αύξηση 1,22%, ενώ μόνο στο καλοκαιρινό τρίμηνο Ιουνίου–Αυγούστου εμφανίζεται οριακή υποχώρηση 0,08%.

Με άλλα λόγια, ο καταναλωτής ακούει ότι υπάρχει «αρνητικός πληθωρισμός», αλλά σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα πλήρωσε κατά μέσο όρο λίγο περισσότερο.

Οι 13 από τις 23 κατηγορίες εξακολουθούν να ακριβαίνουν

Η εικόνα γίνεται ακόμη πιο σύνθετη όταν εγκαταλείψουμε τον γενικό μέσο όρο και εξετάσουμε τις επιμέρους κατηγορίες. Από τις 23 κατηγορίες που παρακολουθούνται, οι 13 παρουσιάζουν αύξηση και οι 10 μείωση.

Οι μεγαλύτερες ετήσιες αυξήσεις καταγράφονται στα ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη με +3,42%, στα αλλαντικά με +3,06%, στα μπισκότα και τις σοκολάτες με +2,63%, στους ξηρούς καρπούς με +2,62% και στα νερά, αναψυκτικά και χυμούς με +2,55%.

Από την άλλη πλευρά, σημαντική πτώση εμφανίζουν κυρίως τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με -7,60%, ενώ μειώσεις καταγράφονται επίσης σε τροφές και είδη για κατοικίδια, ζύμες, αλκοολούχα ποτά και φρέσκα ψάρια και θαλασσινά.

Advertisement

Άρα το συνολικό -0,15% δεν σημαίνει ότι τα προϊόντα στο ράφι έγιναν γενικά φθηνότερα. Σημαίνει ότι οι μεγαλύτερες μειώσεις σε συγκεκριμένες κατηγορίες, κυρίως στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ήταν αρκετές ώστε να τραβήξουν προς τα κάτω τον συνολικό μέσο όρο, την ώρα που περισσότερες από τις μισές κατηγορίες εξακολουθούν να εμφανίζουν αύξηση.

Η «εθελοντική μείωση» και οι τιμές που είχαν ήδη ανέβει

Μέσα σε αυτό το περιβάλλον ήρθε από τις 31 Αυγούστου η Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών, η λεγόμενη «συμφωνία κυρίων» με την αγορά, η οποία περιλαμβάνει τελικά 1.740 κωδικούς προϊόντων.

Η πρωτοβουλία παρουσιάστηκε ως ουσιαστική παρέμβαση στο κόστος του καλαθιού. Ωστόσο, καταγραφές τιμών που παρουσιάστηκαν δημόσια έφεραν στο φως περιπτώσεις στις οποίες προϊόντα είχαν ακριβύνει μέσα στον Ιούλιο ή τον Αύγουστο και στη συνέχεια εμφανίστηκαν με νέα «μειωμένη» τιμή.

Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα φυσικού χυμού 4×330 ml. Η καταγεγραμμένη τιμή του ήταν 3,68 ευρώ στις 10 Ιουλίου, ανέβηκε στα 4,68 ευρώ στις 21 Αυγούστου και στη συνέχεια εμφανίστηκε με «μειωμένη» τιμή 4,35 ευρώ. Η τιμή πράγματι μειώθηκε σε σχέση με τα 4,68 ευρώ, αλλά παρέμεινε αισθητά υψηλότερη από τα 3,68 ευρώ του Ιουλίου.

Αντίστοιχα, καφές φίλτρου 250 γραμμαρίων από 7,35 ευρώ στις 22 Ιουλίου εμφανίστηκε μία ημέρα αργότερα στα 8,65 ευρώ και τελικά με «μειωμένη» τιμή στα 8,22 ευρώ.

Advertisement

Ρύζι 500 γραμμαρίων καταγράφηκε στα 2,66 ευρώ στις 5 Αυγούστου, στα 3,32 ευρώ στις 6 Αυγούστου και στη συνέχεια στα 2,99 ευρώ ως μειωμένη τιμή.

Στις βρεφικές πάνες, πάντως, η εικόνα ήταν διαφορετική: από 8,84 ευρώ στις 12 Αυγούστου, η τιμή ανέβηκε στα 10,08 ευρώ στις 16 Αυγούστου και στη συνέχεια υποχώρησε στα 8,40 ευρώ, δηλαδή χαμηλότερα και από την αρχική καταγεγραμμένη τιμή. Το συγκεκριμένο παράδειγμα δείχνει γιατί κάθε κωδικός πρέπει να εξετάζεται ξεχωριστά και όχι να χρησιμοποιούνται γενικεύσεις.

Προϊόντα που εμφανίζονται τελικά ακριβότερα

Παράλληλα, στελέχη της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών έχουν παρουσιάσει περιπτώσεις στις οποίες η τελική τιμή προϊόντων εμφανίζεται υψηλότερη από προηγούμενη καταγεγραμμένη τιμή, παρά την ένταξή τους στη λογική των μειώσεων.

Μεταξύ των παραδειγμάτων που παρουσιάστηκαν είναι πένες ριγκατέ 500 γραμμαρίων από 0,95 ευρώ σε 0,99 ευρώ, τριβελάκι επίσης από 0,95 σε 0,99 ευρώ, υγρό πιάτων από 3,89 σε 4,05 ευρώ και μαλακτικό ρούχων 82 πλύσεων από 4,70 σε 4,85 ευρώ.

Ακριβώς εδώ βρίσκεται και το βασικό πρόβλημα για τον καταναλωτή: μείωση σε σχέση με ποια τιμή;

Advertisement

Αν ένα προϊόν κοστίζει αρχικά 10 ευρώ, ανεβαίνει στα 12 και στη συνέχεια «μειώνεται» στα 11, μπορεί να εμφανίζεται ως προϊόν με έκπτωση σε σχέση με την αμέσως προηγούμενη τιμή. Για τον καταναλωτή, όμως, παραμένει ακριβότερο από εκεί που βρισκόταν πριν.

Η Αρχή απορρίπτει τις καταγγελίες

Η Ανεξάρτητη Αρχή Ελέγχου της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή απορρίπτει την εικόνα ότι οι τιμές αυξήθηκαν σκόπιμα πριν από την έναρξη της πρωτοβουλίας ώστε να εμφανιστούν στη συνέχεια ως μειωμένες.

Σύμφωνα με την Αρχή, κατά τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο δεν υποβλήθηκε δήλωση ανατίμησης από εταιρεία επώνυμων προϊόντων που συμμετέχει στην Εθνική Πρωτοβουλία Μείωσης Τιμών. Η μοναδική δήλωση ανατίμησης που καταγράφηκε, όπως αναφέρει, αφορούσε εταιρεία που δεν συμμετέχει στο μέτρο.

Η Αρχή υποστηρίζει επίσης ότι σε ορισμένα δημοσιεύματα δημιουργείται ένα «τεχνητό καλάθι», επειδή συγκρίνονται διαφορετικές αλυσίδες, διαφορετικές ημέρες και διαφορετικές βάσεις τιμών, ακόμη και ολιγοήμερες προσφορές.

Εδώ, όμως, υπάρχει μια κρίσιμη διάκριση. Οι δηλώσεις ανατιμήσεων των προμηθευτών και οι πραγματικές λιανικές τιμές που καταγράφονται καθημερινά στα καταστήματα δεν είναι απαραίτητα το ίδιο μέγεθος. Μία τιμή στο ράφι μπορεί να αλλάξει λόγω εμπορικής πολιτικής, προσφοράς ή διαφοροποίησης ανά αλυσίδα χωρίς αυτό να σημαίνει ότι πρόκειται για την ίδια ακριβώς διαδικασία με μια επίσημη δήλωση ανατίμησης προμηθευτή.

Advertisement

Γι’ αυτό και το ζήτημα δεν λύνεται με εκατέρωθεν ανακοινώσεις. Λύνεται με πλήρη δημοσιοποίηση του ιστορικού τιμών ανά κωδικό, ανά αλυσίδα και ανά ημερομηνία.

Η Αρχή μιλά για έως 39 ευρώ τον μήνα

Η Ανεξάρτητη Αρχή εκτιμά ότι η εξοικονόμηση από τους κωδικούς που συμμετέχουν στην πρωτοβουλία μπορεί να φτάσει τα 39 ευρώ τον μήνα, κατά μέσο όρο ανά νοικοκυριό, με βάση τις μηνιαίες πωλήσεις των συγκεκριμένων προϊόντων.

Το Υπουργείο Ανάπτυξης αναφέρει παράλληλα ότι οι 1.740 συμμετέχοντες κωδικοί εμφανίζουν μέση μείωση τιμής 9,5%.

Η Αρχή επικαλείται επίσης κατηγορίες που, όπως υποστηρίζει, δεν περιλαμβάνονται στις επικριτικές συγκρίσεις: 100 κωδικούς νωπού κρέατος με μέση μείωση 7,5% και μειώσεις έως 28%, 360 κωδικούς προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας με μέση μείωση 8% και έως 33%, καθώς και 405 σχολικά είδη με μέση μείωση 12% και μέγιστη 36%.

Τονίζει ακόμη ότι δεν πρόκειται για ολιγοήμερες προσφορές, αλλά για δεσμευμένη μείωση της βασικής τιμής ραφιού για τουλάχιστον δύο μήνες ανά κωδικό και, σε αρκετές περιπτώσεις, έως το τέλος Δεκεμβρίου του 2026.

Advertisement

Το «έως 39 ευρώ», ωστόσο, δεν σημαίνει ότι κάθε οικογένεια θα δει αυτομάτως 39 ευρώ να μένουν στην τσέπη της. Το τελικό όφελος εξαρτάται από το ποια προϊόντα αγοράζει κάθε νοικοκυριό, πόσο συχνά, σε ποια αλυσίδα και σε ποιες ποσότητες.

1.740 κωδικοί μέσα σε μια πολύ μεγαλύτερη αγορά

Υπάρχει και μία ακόμη παράμετρος που περιορίζει την πραγματική εμβέλεια της πρωτοβουλίας. Ο γενικός διευθυντής του ΙΕΛΚΑ, Λευτέρης Κιοσές, έχει επισημάνει ότι ένα τυπικό σούπερ μάρκετ διαθέτει περίπου 10.000 κωδικούς, ενώ μία μεγάλη αλυσίδα μπορεί να διαχειρίζεται συνολικά 20.000 έως 25.000.

Οι 1.740 κωδικοί είναι συνεπώς ένας σημαντικός αριθμός, αλλά εξακολουθούν να αποτελούν μόνο μέρος του συνολικού κωδικολογίου.

Επιπλέον, δεν αγοράζονται όλα τα τρόφιμα από τις μεγάλες αλυσίδες. Σημαντικό μέρος των αγορών γίνεται σε λαϊκές αγορές, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία, αρτοποιεία και άλλα σημεία λιανικής. Άρα ακόμη και μια ουσιαστική μείωση μέσα στα σούπερ μάρκετ δεν αποτυπώνει από μόνη της το συνολικό κόστος διατροφής ενός νοικοκυριού.

Την ίδια ώρα ο συνολικός πληθωρισμός ανέβηκε στο 3,7%

Και ενώ γίνεται συζήτηση για το -0,15% στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, η συνολική εικόνα του κόστους ζωής κινείται στην αντίθετη κατεύθυνση.

Advertisement

Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat, ο εναρμονισμένος πληθωρισμός στην Ελλάδα ανέβηκε τον Αύγουστο στο 3,7%, από 2,7% τον Ιούλιο. Ο αντίστοιχος μέσος όρος της Ευρωζώνης διαμορφώθηκε στο 3,3%.

Αυτό εξηγεί και το φαινομενικό παράδοξο: μπορεί ο δείκτης μιας συγκεκριμένης κατηγορίας αγορών να παραμένει σχεδόν αμετάβλητος, αλλά το νοικοκυριό να αισθάνεται πολύ μεγαλύτερη πίεση επειδή περισσότερα χρήματα κατευθύνονται σε ενέργεια, στέγαση, καύσιμα και άλλες υπηρεσίες.

Και η ενέργεια ετοιμάζει νέο χτύπημα

Η πίεση εντείνεται ενόψει του χειμώνα. Εκτιμήσεις της αγοράς τοποθετούν το πετρέλαιο θέρμανσης περίπου στα 1,70 έως 1,75 ευρώ το λίτρο. Αν επιβεβαιωθεί τιμή 1,75 ευρώ, ένα νοικοκυριό που καταναλώνει 1.000 λίτρα θα χρειαστεί περίπου 1.750 ευρώ μόνο για πετρέλαιο θέρμανσης.

Την ίδια στιγμή, το ευρωπαϊκό φυσικό αέριο TTF κινήθηκε στις αρχές Σεπτεμβρίου πάνω από τα 70 ευρώ ανά MWh, όταν στις αρχές Ιουλίου βρισκόταν κοντά στα 43 ευρώ ανά MWh. Πρόκειται για άνοδο της τάξης του περίπου 70% μέσα σε δύο μήνες.

Μπροστά σε αυτές τις επιβαρύνσεις, τα 15 λεπτά ανά 100 ευρώ που αντιστοιχούν στη μέση ετήσια υποχώρηση των τιμών των σούπερ μάρκετ δύσκολα μπορούν να παρουσιαστούν ως ουσιαστική ανακούφιση.

Advertisement

Το μεγάλο πρόβλημα είναι η διαφάνεια

Για να μπορεί ο καταναλωτής να γνωρίζει αν μία «μειωμένη τιμή» αποτελεί πραγματική έκπτωση, χρειάζεται κάτι πολύ απλό: να ξέρει από ποια τιμή έγινε η μείωση.

Καταναλωτικές οργανώσεις έχουν επισημάνει ότι σε αρκετές περιπτώσεις δεν είναι άμεσα ορατή η ημερομηνία ένταξης ενός προϊόντος στην πρωτοβουλία ούτε η παλαιότερη τιμή αναφοράς του.

Η λύση θα ήταν ένα πλήρως προσβάσιμο ιστορικό ανά barcode, στο οποίο να εμφανίζονται η βασική τιμή πριν από την πρωτοβουλία, η ημερομηνία ένταξης, η νέα βασική τιμή, η αλυσίδα στην οποία αφορά και όλες οι ενδιάμεσες προσφορές.

Τότε δεν θα χρειαζόταν ούτε ο καταναλωτής να κρατά screenshots ούτε η Αρχή και οι επικριτές της να ανταλλάσσουν αντικρουόμενες ερμηνείες. Τα στοιχεία θα μιλούσαν από μόνα τους.

Ο καταναλωτής δεν ζει μέσα σε ποσοστά

Το -0,15% μπορεί να αποτελεί τεχνικά αρνητική ετήσια μεταβολή. Δεν αποτελεί, όμως, από μόνο του απόδειξη ότι η ακρίβεια νικήθηκε ή ότι το καλάθι έγινε αισθητά φθηνότερο.

Advertisement

Όταν τον ίδιο μήνα οι τιμές είναι αυξημένες κατά 0,28% σε σχέση με τον Ιούλιο, όταν 13 από τις 23 κατηγορίες εξακολουθούν να εμφανίζουν ετήσιες αυξήσεις, όταν υπάρχουν καταγεγραμμένες περιπτώσεις «μειωμένων» προϊόντων που παραμένουν ακριβότερα από προηγούμενες τιμές τους και όταν ο συνολικός πληθωρισμός της χώρας ανεβαίνει στο 3,7%, η θριαμβολογία για την αποκλιμάκωση μοιάζει αποκομμένη από την πραγματικότητα του ταμείου.

Ο καταναλωτής δεν ψωνίζει ποσοστά. Ψωνίζει ψωμί, γάλα, κρέας, καφέ, απορρυπαντικά και πληρώνει λογαριασμούς.

Και όσο η «μείωση» μεταφράζεται σε λεπτά του ευρώ, ενώ το συνολικό κόστος ζωής συνεχίζει να ανεβαίνει, το ερώτημα θα παραμένει το ίδιο: πρόκειται πράγματι για φθηνότερο καλάθι ή απλώς για έναν ωραίο αριθμό που δείχνει καλά στις ανακοινώσεις;

Συνέχεια ανάγνωσης

Η εφημεριδα της Παργας

Advertisement
Σεπτέμβριος 2026
ΔΤΤΠΠΣΚ
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 

ΠΑΡΓΑ LIVE WEB CAM

ΠΑΡΓΑπριν από 4 ημέρες

Τροχαίο στην Πάργα: Βαριά τραυματισμένος 31χρονος – Διακομίστηκε στην Αττική

Τουρισμοςπριν από 5 ημέρες

Άκτιο, Πάργα και τοπικά προϊόντα στο επίκεντρο των επαφών Πρέβεζας–Σερβίας

ΠΑΡΓΑπριν από 5 ημέρες

Πάργα: Στα 2,15 ευρώ η βενζίνη – Φόβοι για νέες ανατιμήσεις τον Σεπτέμβριο

ΓΥΝΑΙΚΑπριν από 7 ημέρες

Από την Πάργα στον κόσμο του fitness: Η πορεία της Πέγκυς Βασιλείου

ΠΑΡΓΑπριν από 1 εβδομάδα

Αγία Κυριακή Πάργας: 34χρονη τραυματίστηκε σοβαρά μετά από πτώση οχήματος σε γκρεμό

ΑΠΟΨΕΙΣπριν από 1 εβδομάδα

Θεσσαλονίκη και ΔΕΘ: Αστυνομοκρατία, ταλαιπωρία και το ερώτημα «ποιον τελικά προστατεύουν;»

ΕΡΕΥΝΕΣπριν από 1 εβδομάδα

Σούπερ μάρκετ: «Μείωση» 15 λεπτών στα 100 ευρώ – Η κοροϊδία πίσω από το -0,15%

Δημος Παργαςπριν από 1 εβδομάδα

Νέο βήμα για την ύδρευση της παραλιακής ζώνης Πάργας – Πρέβεζας με έργο 18 μηνών

ΗΠΕΙΡΟΣπριν από 1 εβδομάδα

Ανάσα δροσιάς στα δυτικά ηπειρωτικά παράλια μετά τη ζέστη και την υψηλή υγρασία

ΠΑΡΓΑπριν από 1 εβδομάδα

Η Ευρυδίκη επέλεξε την Πάργα για τις καλοκαιρινές της διακοπές

ΠΑΡΓΑπριν από 9 μήνες

Αυτός είναι ο δράστης της ένοπλης ληστείας στην Πάργα

ΠΑΡΓΑπριν από 9 μήνες

Ληστεία και πυροβολισμοί στην Πάργα: Δράστες απείλησαν τον ιδιοκτήτη και πυροβόλησαν για να διαφύγουν

ΠΑΡΓΑπριν από 2 έτη

Από την Πάργα στη Φλόριντα: Ο Βασίλης Γεραλέξης στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα SUP

ΠΑΡΓΑπριν από 9 μήνες

Εντοπίστηκε η σορός του 63χρονου ψαρά στην Πάργα

ΠΑΡΓΑπριν από 10 μήνες

θρίλερ με τον 62χρονο ψαρά που γλίστρησε από το καΐκι κι έπεσε στη θάλασσα – «τον είδε να βυθίζεται…»

ΠΑΡΓΑπριν από 4 μήνες

Η Πάργα στο επίκεντρο για τον γάμο της Ηλιάνας Παπαγεωργίου

ΠΑΡΓΑπριν από 9 μήνες

Πάργα: Ληστεία σε κατάστημα χρυσαφικών και κλοπή αυτοκινήτου από τους δράστες

Δημος Παργαςπριν από 4 μήνες

Την ανεξαρτητοποίησή του ανακοίνωσε ο Τάσος Χαλκής

ΠΑΡΓΑπριν από 10 μήνες

Ολονύκτιες έρευνες για τον εντοπισμό του αγνοούμενου ψαρά στην Πάργα

ΠΑΡΓΑπριν από 5 μήνες

Πάργα: Απόπειρα ληστείας σε λεωφορείο με μαθητές

ΠΑΡΓΑπριν από 4 ημέρες

Τροχαίο στην Πάργα: Βαριά τραυματισμένος 31χρονος – Διακομίστηκε στην Αττική

Σοβαρό τροχαίο ατύχημα σημειώθηκε στην περιοχή της Πάργας, με έναν 31χρονο μοτοσικλετιστή να τραυματίζεται βαριά και να μεταφέρεται τελικά στο...

ΠΑΡΓΑπριν από 2 εβδομάδες

Πάργα: Έλεγχοι σε κέντρο και Βάλτο – Πρόστιμα 9.000 ευρώ σε επιχειρήσεις

Σε επτά πρόστιμα συνολικού ύψους 8.996,25 ευρώ προχώρησε ο Δήμος Πάργας για αυθαίρετη κατάληψη κοινόχρηστων χώρων, έπειτα από ελέγχους σε...

ΠΑΡΓΑπριν από 2 εβδομάδες

Από την Πάργα ο συλληφθείς για το περιστατικό με μαχαίρι στο πανηγύρι του Αγίου Κοσμά στο Μαργαρίτι

Άνδρας από την Πάργα συνελήφθη το πρωί της Τρίτης 25 Αυγούστου 2026, μετά από περιστατικό με μαχαίρι που σημειώθηκε στο...

ΠΑΡΓΑπριν από 3 εβδομάδες

Πάργα: Κατέβασε το μαγιό του μπροστά σε λουόμενους και συνελήφθη

Στη σύλληψη αλλοδαπού για προσβολή γενετήσιας αξιοπρέπειας προχώρησαν το απόγευμα της Δευτέρας 24 Αυγούστου 2026 αστυνομικοί του Αστυνομικού Σταθμού Πάργας,...

ΠΑΡΓΑπριν από 3 εβδομάδες

Πρόεδρος Ξενοδόχων Πάργας : «Η Πάργα λειτουργεί σαν ένα τεράστιο ξενοδοχείο»

Τη βιώσιμη ανάπτυξη, την αναβάθμιση της ποιότητας και την αποφυγή μιας άναρχης αύξησης της τουριστικής κίνησης έθεσε ως βασικό στοίχημα...

Δημος Παργαςπριν από 4 εβδομάδες

Νίκος Ζαχαριάς στο Ήπειρος TV: «Φιλοξενούμε 60.000 ανθρώπους με πόρους για 11.500»

Στις μεγάλες πιέσεις που δέχεται ο Δήμος Πάργας κατά την κορύφωση της τουριστικής περιόδου, στην κατάσταση των υποδομών, στην έλλειψη...