Τσουνάμι υπερεκτίμησης υπηρεσιών και δυνατοτήτων  από συμπολίτες «επαγγελματίες»  λίγο πριν την επίσημη έναρξη του καλοκαιριού.

Ομολογώ οτι υπάρχουν στιγμές που η έπαρση που διακατέχει μεγάλη μερίδα του κλάδου του επισιτισμού και των καταλυμάτων,  με κάνουν και νομίζω ότι εργάζομαι στις Κάννες  και το Μόντε Κάρλο και όχι στη Πάργα.

Σώφρον και τίμιο είναι η περιγραφή που δίνεις στον χώρο σου να ανταπεξέρχεται στην εμπειρία σου, στις υπηρεσίες που προσφέρεις, στην τοποθεσία σου, και στις  πραγματικές δυνατότητες σου στην αγορά που απευθύνεσαι: δεδομένα που πρέπει να αποτελούν θεμέλια στην οποιαδήποτε προσπάθεια τουριστικής συναλλαγής.

Χαρακτηρισμοί  όπως Φαήν,Βίλλας, Φαιβ Στάρς, Λούξουρη, Πολυτελείας και δεν συμμαζεύεται, καλό θα ήταν να ακολουθούνται  από τις αντίστοιχες υπηρεσίες. Αρμόδιοι φορείς  για την κατηγοριοποίηση είναι ο ΕΟΤ και ο ΕΦΕΤ.

Όσο απαρχαιωμένοι και διεφθαρμένοι οργανισμοί κι αν φαντάζουν το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν μοιράζουν Σταρς και χαρακτηρισμούς αν δεν πληρείς τουλάχιστον κάποιες βασικές προϋποθέσεις. Αν δεν μπορείτε  να υποδέχεστε τον πελάτη σας στην πόρτα(χωρίς Άγρα), να τον καθίζεται αμέσως και να τον ταΐζεται  ή να τον ποτίζεται προβλεπόμενα, μην αυτοαποκαλείστε Δε Μπεστ.

Μείνετε καλύτερα Οικογενειακές ταβέρνες –Οινομαγειρεία-Ψησταριές-Φάμιλι Ρεστοράν- Nάιτ Μπάρ-Καφετερίες ,είναι περήφανα τίμιο αναγκαίο και ότι πιο χρήσιμο.

Αν δεν διαθέτεται Ρεσεψιόν, δεν αλλάζατε πετσέτες και σεντόνια κάθε πρωί, αν κολλάτε χαρτάκια Ινφορμέισον στη πόρτα, αν αφήνεται τον κόσμο να σέρνει τις βαλίτσες του στην ανηφόρα κι εσείς φωνάζετε Δις Γουέι ( θα μπορούσα να γράφω αεί) μείνετε «Το Σπίτι της Μαρίκας «και τα «δωμάτια του Ληγόρη»

Ειλικρίνεια πάνω απ όλα.  Αν δεν ξέρεται δεν είναι ντροπή… Ρωτήστε-πληρώστε  και σταματήστε να αυτοχαρακτηρίζεστε πολυτελείας, και το πιο σημαντικό… τιμολογήστε το προϊόν σας ανάλογα για να μην γυρίσει η ευκαιριακή και κακοήθης αισχροκέρδεια  σας μπούμερανγκ σε όλους μας.

Gopis