Connect with us

ΠΑΡΓΑ

Δήμος Πάργας: Γαστρονομικός τουρισμός, συνεργασία με τον Σεφ Στέλιο Ιωαννίδη

Published

on

Μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα συνάντηση με τον Διεθνούς φήμης Σεφ Στέλιο Ιωαννίδη είχε ο Δήμαρχος Πάργας Νίκος Ζαχαριάς όπου και αντάλλαξαν απόψεις σχετικά με την προώθηση εναλλακτικών μορφών τουρισμού σε συνδυασμό με την τοπική γαστρονομία και τα τοπικά προϊόντα.
Ο κ. Ιωαννίδης φιλοξενήθηκε στο Δήμο Πάργας στα πλαίσια των διαδικτυακών εκπομπών του «Διαδρομές Γεύσεων»όπου και είχε συναντήσεις με επαγγελματίες και σεφ από τον χώρο της εστίασης.

Ο Στέλιος Ιωαννίδης ξεκίνησε την καριέρα του το 1998 και το 2002 εισήχθη στο ”Ινστιτούτο επαγγελματικής εκπαίδευσης” όπου και αποφοίτησε ως ”Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης” το 2005. Το 2004 ως σπουδαστής συμμετέχοντας στο ”2ο Πανελλήνιο Διαγωνισμό Γαστρονομίας” κατακτά την 2 θέση στην κατηγορία παράγωγα πουλερικών. Το 2005 μεταβαίνει στις Βρυξέλλες με πρόγραμμα ευρωπαϊκής εμβέλειας   όπου ειδικεύεται στις νέες τεχνικές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής με διαχείριση λογισμικού παραγωγής. Συνέχισε την σταδιοδρομία του όπου συνεργάστηκε με διάφορες επιχειρήσεις στην Ελλάδα και στο εξωτερικό όπου του έδωσαν την δυνατότητα να αρθρογραφεί σε μεγάλα περιοδικά όπως το ”IMPORT” το οποίο εκδίδεται στην Γερμανία από τον εκδοτικό οίκο ”NEW LINE”. Από το 2016 είναι σύμβουλος και εξωτερικός συνεργάτης στην Ελβετική Ακαδημία  ”SWISS RESTAURANT MANAGEMENT ACADEMY” ενώ από το 2017 συνεργάζεται ως σύμβουλος γαστρονομίας με την πρωτοπόρο εταιρία ελληνικά τρόφιμα ”MIDAS GARDENS” τα οποία τα προϊόντα τους βραβεύτηκαν το Μάιο του ίδιου έτους στο διεθνή διαγωνισμό γεύσης ”WORLD CLASS OF FOOD AND BEVERAGE” ”TASTE OLYMP AWARDS GOLD” με αργυρή και χρυσή διάκριση. Το Νοέμβριο του 2017 είχε Τιμητική συνάντηση και συζήτηση με τον Οικουμενικό Πατριάρχη κ.κ. Βαρθολομαίο στο Οικουμενικό Πατριαρχείο Κωνσταντινουπόλεως και Τιμητική πρόσκληση στο Ζωγραφείο  Λύκειο της Κωνσταντινούπολης όπου και παρουσίασε στό χώρο του Αμφιθέατρου παρουσία του Διευθυντή και Καθηγητών αλλά και πλήθος καλεσμένων μια παραλλαγή του Iταλικού Tiramisu όπου αντί για Espresso χρησιμοποίησε Kumquat Κέρκυρας. Τον Μάρτιο του 2018 βραβεύτηκε για την προσφορά του στην Ελληνική Κουζίνα στο ”1o Παγκόσμιο Συνέδριο Ελληνικής Γαστρονομίας” ως CHEF της χρονιάς ενώ τον Ιούνιο του ίδιου έτους συμμετέχοντας στην εκδήλωση ”GRILL GASTRONOMY VILLAGE” στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο στις Βρυξέλλες εκπροσωπώντας την ”Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης” δημιουργώντας συνταγές όπου αναδεικνύονται τα τοπικά προϊόντα της ”Περιφέρειας ”. Η δημιουργία  η  οργάνωση  ο  προγραμματισμός   και  ο συντονισμός  είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά του  και πλέων ασχολείται  επαγγελματικά με το  consulting με βασικό στόχο την εξέλιξη και επιτυχία των επιχειρήσεων  που  συνεργάζεται.

Η εφημερίδα της Πάργας



Μάρτιος 2021
ΔΤΤΠΠΣΚ
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

ΠΑΡΓΑ LIVE WEB CAM

ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ12 ώρες ago

Είναι οριστικό: Με δίπλωμα αυτοκινήτου η οδήγηση μοτοσικλέτας

ΑΠΟΨΕΙΣ18 ώρες ago

Φέρνουν ρυθμίσεις για μια υποτιθέμενη «διευθέτηση του χρόνου εργασίας»,

Τουρισμος1 ημέρα ago

Πόσοι θα ταξιδέψουν μόλις αρθούν οι περιορισμοί

ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ1 ημέρα ago

ΕΣΤΙΑΣΗ & COVID-19 από την θεωρία στην πράξη η βιώσιμη λειτουργία

ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ2 ημέρες ago

Κουρεμένα» ενοίκια: Οι 17 λόγοι που κόβονται ιδιοκτήτες από τις αποζημιώσεις

ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ2 ημέρες ago

Σχολεία: Κόβονται από τη Δευτέρα και μέχρι νεωτέρας τα σχολικά γεύματα

ΠΑΡΓΑ4 ημέρες ago

Σεισμός 3.1 βαθμών στην Πάργα

COVID-195 ημέρες ago

Σκάνδαλο με τον εμβολιασμό «γαλάζιων» στελεχών – 40άρηδες πήραν τη σειρά παιδιών με αναπηρίες

ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ5 ημέρες ago

Αίτημα για 957 προσλήψεις στο πρόγραμμα δακοκτονίας

Τουρισμος5 ημέρες ago

Θεοχάρης: Όλοι οι Βρετανοί, εμβολιασμένοι ή μη, θα μπορούν να έρθουν διακοπές στην Ελλάδα

ΕΡΕΥΝΕΣ3 έτη ago

Ποια η διαφορά εθνικότητας και υπηκοότητας

ΠΑΡΓΑ11 μήνες ago

Διακοπές στην Ελλάδα μετά τον Κορωνοϊό|Πρώτη η Κέρκυρα, 4η η Πάργα

ΠΑΡΓΑ10 μήνες ago

Κώστας Μπάρκας: Όλη η παράκτια ζώνη, από την Πάργα έως το Ακρωτήρι του Αγίου Θωμά, είναι πλέον περιοχές που μπορούν να δοθούν άδειες για εξορύξεις

ΙΣΤΟΡΙΑ2 έτη ago

ΤΗΣ ΠΑΤΡΙΔΟΣ ΜΟΥ Η ΣΗΜΑΙΑ… …έχει χρώμα βαυαρικό και στην άκρη χαραγμένο τον εγγλέζικο σταυρό

ΠΑΡΓΑ1 έτος ago

Πάργα :24 χρόνια από την μεγάλη πλημμύρα (εικόνες)

ΙΣΤΟΡΙΑ2 έτη ago

Σε ποιον ανήκει η φράση: «Γηράσκω αεί διδασκόμενος»;

ΠΑΡΓΑ2 έτη ago

Οι καταρράκτες της Πάργας από ψηλά

ΙΣΤΟΡΙΑ2 έτη ago

Σουλιώτες:Τα Αυστηρά Ήθη ,Η Πειθαρχία, Η Μπέσα Και Η Αγάπη Τους Για Την Ελευθερία..

ΠΑΡΓΑ11 μήνες ago

Σεισμός στην Πάργα: Θόλωσαν τα νερά του Αχέροντα – Τι υποστηρίζει ο Ευθύμης Λέκκας

ΠΑΡΓΑ3 μήνες ago

«Χωρίς δισταγμό» Η νέα τηλεοπτική σειρά από την Καβάλα με γυρίσματα στην Πάργα

Δημοφιλή

Αρέσει σε %d bloggers: